Descrizione

Agli occhi
Limpido e denso, fra il giallo dorato e il verde brillante.

Al naso
Intense fragranze erbacee e vegetali dominano l’olfatto e vengono accompagnate da delicate note di frutta secca che completano il bouquet degli aromi.
Sentori di erba tagliata e foglia di pomodoro aprono la strada a quelli di cardo e carciofo donando freschezza, eleganza ed un ampio ventaglio di profumi.

Al palato
Certamente intenso e strutturato, con un delicato sentore amaro di carciofo dato dal Frantoio e bilanciato dalle note più fruttate ed erbacee del Leccino.
Chiude un piccante di peperoncino piacevole e non invasivo. Finale di bocca pulito, elegante e persistente grazie al suo ottimo equilibrio ed alla sua pregevole fragranza.

Abbinamenti
Le sue particolarità lo rendono non un condimento, ma l’elemento centrale di un piatto.
Consigliato l’uso con pietanze dal gusto delicato per poterne esaltare il fascino.
Tartare di carne o pesce, insalate ricche, vellutate di verdure, pinzimonio, caprese.
Particolare è anche il suo abbinamento con il cioccolato fondente oppure con il gelato fior di latte.

*Prodotto filtrato predisposto ad un lungo tempo di vita se conservato lontano da luce e fonti di calore.

Cultivar: Frantoio 90%, Leccino 10%
Regione: Toscana
Formato: 0,7 Lt, 0,25 Lt